Boller

Du trenger:

25 gram gjær

75 gram smør

2 1/2 dl melk

2 ts fiberhusk

1 dl sukker

1 krm salt

1 ts kardemomme

1 egg

8 dl glutenfri melmiks, fin

1 ts bakepulver

Smuldre gjæren i en bakebolle (bruk helst kjøkkenmaskin). 

Smelt smøret, ha i melken og varm den til 37 grader. 

Hell væsken over gjæren, og rør til gjæren er oppløst. 

Bland i fiberhusken (jeg pleier å bruke vispen til dette), 

og la det stå og svelle i 10 min.

Rør i sukker, salt, kardemomme og egg. 

Bytt til eltekrok (K-krok hvis du har Kenwood), 

bland bakepulver i melmiksen og hell det opp i deigen.

Elt deigen i 5 minutter, dekk med plast 

og la heve i 30 minutter. 

Dryss melmiks på bakebordet og hendene, 

elt deigen og del den i 10 emner. 

Form disse til boller og sett dem på 

stekeplate med bakepapir. La bollene heve 

dekket med et kjøkkenhåndkle i 45 min. 

Pensle bollene med melk eller egg.

Stek bollene på 225 grader i ca 10 min, 

midt i ovnen. 

Oppskriften fant jeg her: