Glutenfri sjanger

mandag 31. oktober 2011

Nettadresser

På den glutenfrie matmessen forrige helg
fikk jeg mye reklame. Vanligvis sier jeg 
nei takk til reklame, men 
denne gangen tok jeg i mot med glede :)


Her er noen nyttige nettadresser:

Møllerens - produktoversikt og baketips
Garbo - er kommet med nytt brød som er halvstekt
Allergimat - samleside med mye glutenfrie nyheter, nettbutikk
Brisk bakeri - her kan du handle gjærbakst, konditorivarer m.m, nettbutikk
Toro - fikk nyttig oppskriftshefte som kan være fint å gi til nær familie, venner etc





søndag 30. oktober 2011

Lammestek med ny Torosaus


Mannen min laget deilig
lammestek i dag!
Kjøttet stekte i over to timer
og tilbehør var asparges,
kantarell og poteter.. 


Ekstra godt med Toro lammesaus,
en ny saus med urter og rødvin.
Les om den her.


mandag 24. oktober 2011

Glutenfri messe i Sandefjord


I helgen var det glutenfri messe
på Park hotel i Sandefjord!


Sikkert flere lesere som var 
innom der? 


Mange smaksprøver førte
til metthetsfølelse i magen :)


 Herlig å gå i et festlokale med
kun glutenfri mat!


Nydelig for øyet 
å se så mye fersk gjærbakst
som ser helt NORMAL ut!


Likte også varme smaksprøver,
her en god pastarett..


Hundrelappene fløy ut av
lommeboken min, her er produkter
jeg tok med hjem:


Det er lenge mellom 
hver gang jeg spiser croissanter.. 


Og pitabrød, 90-tallets hit :)


Er glad jeg tok turen på messen,
det var smakfullt og inspirerende!









tirsdag 18. oktober 2011

Lailas mel blir til grovbrød


Jeg fikk tak i en pakke mel
jeg ikke har sett før,
den er kjøpt i Sverige..  
Produsenten går høyt ut i reklamen, må jeg si!


Så da måtte jeg teste 
dette beryktede melet :)
Ser ganske vanlig ut..


Resultatet ble som lovet, 
deigen hadde god konsistens og 
var ikke særlig klissete!


Men fikk ikke til hevingen.
Kanskje deigen burde vært 
litt mer våt :)


Smaken var imidlertid veldig god!

Oppskrift:

50 gram gjær
4 dl lettmelk
1/2 dl flytende margarin/smør
1 ss fiberhusk
2 dl pofiber
1 ts salt
5 dl grov glutenfri melmiks
1 dl sesamfrø/solsikkekjerner

Smuldre gjær i en bakebolle, smelt smør i en kjele
og hell deretter oppi melken og varm væsken til 37 grader. 
Hell væsken i bakebollen, bland i fiberhusk, 
visp rundt og la stå i 10 minutter.
Bland det tørre sammen og hell oppi væsken, 
elt i kjøkkenmaskinen i 5 minutter.

Ta deigen oppi en brødform.
La den heve i 45 minutter 
før brødet stekes på 200 grader i 45 minutter.

mandag 17. oktober 2011

Kjøkkenskapet


Hvis du går tom for brød 
og du er så heldig at du bor 
i nærheten av Kjøkkenskapet
da vil jeg anbefale disse
sandwichene!



Min favoritt er kylling.
Menyen finner du her


Brødet er utrolig godt, de steker hver dag.
De har glutenfrie kaker også :)


torsdag 6. oktober 2011

Mandeltårta


Denne kaken er kjøpt på IKEA.
Kjøp fire, betal for tre..

Den smaker helt ok. 
Greit å ha i fryseren!

De har også med sjokoladetrekk
og blåbærtopping. Alt glutenfritt!

mandag 3. oktober 2011

Kakepynt


Fant veldig søt kakepynt i dag
Åhlens
29 kr glasset.

Fant også noen kakeformer 
jeg tror er ypperlig for 
glutenfri gjærbakst
siden de har stive vegger...

Den lange formen er 
24 cm i lengden.


- enkelt å ta med seg
de gangene man må ta 
ansvar for kakene selv :)