Julekaker

Godt nyttår!

Deler et bilde av årets julekaker :)

Smultring, kransekake, jojo, 

nøttestang og peppernøtter 

fra Dampbageriet, 

Risboller fra eget bakeri :)

Neste jul skal jeg prøve

krumkaker. Må bare

skaffe meg et jern først!

Lussekatter

Etter åtte år med cøliaki

var det på tide å prøve seg på lussekatter!

Jeg skaffet meg gurkemeie.. men

tok feil melmix med fra butikken!

Så det ble en grov variant ettersom jeg

brukte 1/2 mengde fint og 1/2 mengde grovt mel..

Litt sunnere, da :)

Brukte oppskriften fra 

Snudd på hodet

150 gram smør

5 dl melk

50 gram fersk gjær

1 ss fiberhusk

1 egg

150 gram sukker

1/2 ts gurkemeie

1/2 ts salt

2 ts kardemomme

800 gram Semper melmix

Jeg var litt usikker på

om hevingen skulle slå til, 

så jeg safet og laget store lussekatter.

De hevet til dobbel størrelse!

Hehe. Ser ut som store rundstykker.

Fantastisk når hevingen slår til :)

Kjempegode!

Risboller

Du trenger:

150 gram Delfiafett

100 gram kokesjokolade

2 ss sterk kaffe

1 egg

150 gram melis

1 ts vaniljesukker

6 dl puffet ris

Smelt Delfiafettet i en kjele, brekk sjokoladen

i biter og la den smelte i væsken.

Ha i kaffe. Avkjøles. 

Pisk egg og melis luftig. Ta i vaniljesukker.

Blandes i den avkjølte sjokoladeblandingen.

Rør i puffet ris.

Porsjoner risen i muffinsformer ved 

hjelp av to spiseskjeer. La stivne i kjøleskapet. 

Mmm.. denne oppskriften 

er hentet fra Det søte liv

og gir knallgode risboller!

Veldig nødvendig å 

la vennene i 100 meterskogen

passe på risbollene,

for de kan forsvinne fort :)

Pepperkaker

Jeg er blitt litt lat på bakefronten

etter at jeg flyttet til Kristiansand.

Dampbageriet har så mye ferdig

glutenfritt, også pepperkakedeig. 

Deigen er utrolig god, 

og disse pepperkakene er allerede

spist opp... 

79 kr for 500 gram.