Hjemmelaget lasagne

I går laget jeg lasagne til middag.

Vi hadde gjester, så det 

ble laget i en langpanneform! 

Oppskrift 8 personer:

Kjøttsaus:

800 gram karbonadedeig

2 stk hakket løk

4 båter finhakket hvitløk

2 bokser hakkede hermetiske tomater

4 ss tomatpuré

1 ts pepper

2 ts salt

2 ss frisk basilikum

2 dl vann

Ostesaus:

2 ss margarin/smør

4 ss maizena

8 dl melk

6 ss revet hvit ost

2 ts salt

1 ts malt (hvit) pepper

1/2 ts revet muskatnøtt

Topping:

4 dl revet hvit ost

ca 18 stk glutenfrie lasagneplater

Fremgangsmåte:

Brun kjøttdeig, tilsett løk, hvitløk,

tomater, tomatpuré,

salt, pepper og vann.

La sausen småkoke i 10 min. 

Dryss over basilikum.

Smelt smør i en kjele

og visp maizena i melken.

Tilsett melk i smøret og 

rør godt helt til det koker.

La koke i ca 2 min til den

er tykk, spe evt. med melk

om det tykner for mye. 

Ha oppi ost og smak 

til med krydder.

Legg lagvis ostesaus,

kjøttsaus og

lasagneplater

i en ildfast form. 

Start og avslutt med 

ostesaus.

Dryss over

revet ost til slutt

Stekes på 225 grader i 30-40 minutter.

Server gjerne med baguetter og salat :)

 Oppskriften

er hentet fra Matprat, 

trykker du på linken så kan du regulere

antall personer selv.

Regal brownies

For en stund siden

kom dette produktet på 

markedet!

Endelig rask brownies, 

tenkte jeg.. 

MEN.. hjemmelaget

smaker mye bedre :)

Baker Hansen

Jeg har vel anbefalt denne 

bakeri-kjeden tidligere,

men lurer på om de

serverte et nytt 

brød denne gangen??

Baker Hansen finner du 

mange steder,

denne sandwichen ble 

spist på St. Hanshaugen :)

Det smakte iallefall kjempegodt!

Scones

Mmm.. disse er kjempegode!

Lett å lage, tar 20 min. inkl. steketid!

Oppskrift:

2 dl fint glutenfritt mel

2 dl grovt glutenfritt mel

2 ts bakepulver

1/2 dl flytende margarin/smør

1 dl melk

1 dl kesam

Sett stekeovnen på 250 grader.

Bland mel og bakepulver i en bolle, 

tilsett smør, melk og kesam. 

Jeg rørte dette sammen for hånd, 

du kan evt. bruke håndmikser med

eltekroker.

Jeg tilsatte litt ekstra mel 

fordi deigen var klissete.

Legg deigen i tre deler 

(bruk slikkepott/skje siden 

deigen er klissete)

på et stekebrett og 

klapp de til en liten rund kake.

Del hver scones i to 

(bare halvveis ned i deigen)

slik at de kan brytes opp etter steking. 

Pensle med egg eller melk.

Stekes i ca. 10 minutter

og serveres med én gang, 

med f. eks smør, ost, 

syltetøy :)

Oppskriften er hentet fra boken

Glutenfri bakst av 

Charlotte Andersson.

Gjestehuset Lovisenberg

Jeg har nettopp vært tre dager i Oslo,

var på stabstur med jobben.

Vi møttes på Lovisenberg gjestehus

som ligger mellom St. Hanshaugen, 

Sagene og Alexander Kiellandsplass.

Jeg synes gjestehuset er et

stilig sted med gjennomført

gammel stil. Det var damaskduk og stearinlys

på frokostbordet.. 

Og glutenfri mat!! Brødet til frokost var litt tørt,

men disse snittene til lunsj var nydelige!

De serverte også tapas til lunsj.. nam nam!

Diakonissene bodde

på dette gjestehuset før.

En diakonisse var en sykepleier/diakon

 som jobbet med barmhjertighetsarbeid.

Jeg har lært at de første 

diakonissene var veldig driftige og bygget

opp sykehus etc. Bra damer!

Pannekaker

Denne oppskriften

fikk jeg av Bøllemamma, 

og nå har familien testet den ut.

De er kjempegode!

Du trenger: 

4 egg, 

5 dl melk

2,5 dl glutenfritt mel (f. eks rød Semper)

1/2 ts salt

Pisk eggene, hell oppi 

2, 5 dl melk, 

mel og salt.

Pisk til røren er uten 

klumper og bland 

i resten av melken.

Røren skal være tynn, 

pannekakene får fin tykkelse!

Steketips: vær tålmodig og vent

til pannekaken er stiv nok til 

å vendes! Her er et eksempel på 

utålmodighet :)

Lefser

Kjempegode lefser!!

Disse kjøpte jeg på 

Ultra Sørlandssenteret.

Kan bestilles på nett også.

Kjøpepizza

Fant igår en ferdigpizza

jeg ikke har sett før,

på Ultra Sørlandssenteret.

Stiv pris: 79, 90 kr.

Litt salat kvikket pizzaen opp,

for den var ikke aaaltfor god.

MEN - absolutt et kjempebra 

alternativ når man ikke

har tid eller ork

til å lage pizza selv!

Prinsessekake

Mmm.. jeg elsker alt som 

har gul vaniljekrem!

Dermed var det stor glede

da jeg fant denne 

prinsessebollekaken

hos Dampbageriet. 

Ble inspirert til å lage en slik selv!

Nyhet på Kaffebrenneriet

Oppdaget en nyhet på Kaffebrenneriet

i Oslo i helgen. Kanskje ikke en nyhet 

for de som bor i Oslo, 

men for meg! Den smakte helt ok...

var litt skuffet, altså! Savner 

sjokoladesconesen de hadde før!

Club Sandwich på Kafé caffe

En av mine yndlingskafeer i Oslo 

er Kafé caffé

som ligger i Parkveien 

(rett bak Slottet).

De serverer glutenfritt brød

til sine sandwicher, og

min favoritt er 

club sandwich.

Og så har de nydelig latte!! :)

Gjestalveien conditori

Her er et bilde av en deilig baguette 

jeg kjøpte på Gjestalveien Conditori

i Sandnes, Rogaland!

Her selges det masse gode bakervarer 

fra frysedisken, som

de kan varme og smøre til deg. 

Det selges ferske kaker som rullekake og 

bløtkake, og hver dag kl 13. selger de

ferskt glutenfritt brød!

De har ikke egen nettside,

men har en side på Facebook.

Du finner deres produkter på 

Coop og Helgø og 

flere matbutikker i området. 

Brødet deres er kjempegodt!

Julekaker

Godt nyttår!

Deler et bilde av årets julekaker :)

Smultring, kransekake, jojo, 

nøttestang og peppernøtter 

fra Dampbageriet, 

Risboller fra eget bakeri :)

Neste jul skal jeg prøve

krumkaker. Må bare

skaffe meg et jern først!