Sommerboller

Oppskrift:

700 gram Semper rød mix

75 gram smør/margarin

1 pk gjær

3 ss sukker

2 ts kardemomme

4 1/2 dl melk

1 egg

1/2 pk ferdig vaniljekrem

bringebær

melis

egg til pensling

Bland alt det tørre og smuldre i smøret.

Løs opp gjæren i væsken, som er varmet

til 37 grader, og bland

det sammen. 

Sett deigen til heving under plast

i ca 40 minutter. 

Fordel deigen på et bakebrett og 

rull en tykk pølse, skjær 12 eller 20 emner

(alt etter hvor store boller du ønsker).

Lag en dyp grop med t-skje (bruk vann

om det blir klissete) og

fyll gropen med vaniljekrem.

Sett et bringebær på toppen av bollen.

La bollene heve i 20-30 min.

Pensle bollene med egg før steking.

Bollene stekes i ca 10 minutter på 250 grader.

Før servering kan du drysse litt

melis på bollene!